【炊き出し訓練】
炊き出し訓練は、月形町日本赤十字奉仕団（日赤奉仕団）によって行われ、２種類のご飯を作りました。
一つは「ハイゼックス」という特殊な袋を使って炊いた白米。
ハイゼックスに研いだ白米を下の目盛りまで入れ（約１合）、そこに飲料水を上の目盛りまで入れる。空気を抜いて口をゴムでキッチリ縛る。
それを沸騰したお湯に入れ、再沸騰してから30分間煮る。（この時、茹でるお湯は泥水でも可。特殊な袋のため、袋の中は安全清潔に保たれる。）
茹で上がったらお湯から取り出し10分蒸らすと出来上がり。袋の中でふっくらしたご飯になっている。ちょっと堅めだが普通のごはんと変わらずおいしかった。何よりあたたかいのが良かった。
こちらはもう一つの米「アルファ米」を使ったご飯。今回は五目ごはん味。
袋の封を切ってお湯を入れ、口を閉める。30分待てば出来上がり。（水で作る場合は60分。）
アルファ米の食味は年々進化し、味付けごはんだったせいもあって、おいしかった。
私は山登りをするので、20年くらい前に初めてアルファ米（白米）を食べました。その時は食感（ボソボソ感）と匂いと味の悪さにガッカリした記憶があります。それに比べ今回の炊き出しのご飯は雲泥の差で、驚きました。
私の中では、山の上での生活と災害時のそれとは共通しています。温かくおいしいご飯は何よりの元気の素、明日への希望です。炊き出しはとても重要な役割を担っていると思います。